Photo : Jamie Lee Curtis Taete
Bienvenue à Mensonges de bien-être , notre liste des ratés les plus répandus dans l'effort de se sentir mieux et de mieux paraître. Nous avons interrogé les experts et consulté les meilleurs scientifiques sur toutes les questions que vous vous posez sur chacune de ces modes de bien-être. Lire toute la liste et partagez avec vos amis et membres de votre famille les plus mal informés.
En tant que végétalien relativement nouveau, le soja est une source d'anxiété constante et de faible niveau pour moi. C'est une plante, et c'est omniprésent, et j'ai faim, mais j'ai l'impression que je pense que je l'ai lu quelque part comme si une existence sans soja est meilleure ou plus saine pour une raison quelconque (autre que le soja étant un allergie assez courante ). Je me souviens d'un rapport de Greenpeace il y a dix ans qui a dit que la culture du soja a épuisé l'Amazonie, mais plus tôt cette année, Greenpeace a écrit que le problème de la déforestation semble être en grande partie résolu . La raison la plus urgente et personnelle d'éviter de manger du soja - si vous êtes un homme - est que cela vous donnera soi-disant la gynécomastie, alias manboobs.
Partout où le soja est discuté sur forums de musculation , ou sur Reddit, les utilisateurs souhaitant éviter ou réduire les tissus mammaires indésirables prétendent éviter le soja ' comme la peste .' Des articles dans des publications comme Santé des hommes racontez des histoires d'horreur sur des hommes aux seins tendres et palpitants et aux mamelons hypertrophiés, des vies fondamentalement ruinées par le côté obscur caché du soja. Et pour ma part, je ne veux pas non plus de bonnets D.
Dois-je donc me passer du soja ?
Non, je ne le fais pas, selon le Dr Richard J. Santen, professeur de médecine à l'Université de Virginie spécialisé dans les hormones. Il m'a expliqué qu'il n'y a aucune raison pour qu'un homme qui veut manger un gros tas de graines de soja, ou même un régime régulier d'aliments à base de soja, les évite par peur de la croissance des seins. Au cours de sa vie de recherche sur les hormones, Santen a expliqué que ses sujets de test masculins n'avaient jamais rien montré de lien clair entre le soja et la féminisation. 'Je n'ai vu qu'un seul homme chez qui je soupçonnais une gynécomastie induite par le soja, mais nous avons mesuré les niveaux de produits à base de soja dans l'urine de ce patient et cela n'a pas soutenu de corrélation causale', m'a-t-il dit.
À Revue de la littérature médicale 2010 par Mark Messina, chercheur à l'École de santé publique de l'Université de Loma Linda, est d'accord avec Santen. Les composés du soja qui sont censés donner des seins aux hommes sont appelés isoflavones, que l'on retrouve aussi dans pois chiches et cacahuètes . La cause de toute cette suspicion autour des isoflavones de soja est qu'elles sont phytoestrogènes , composés végétaux naturels pouvant être transformés un peu comme les œstrogènes. L'œstrogène est, bien sûr, l'hormone centrale impliquée danstransition d'homme à femme, mais il n'y a aucun signe jusqu'à présent que les femmes trans puissent économiser de l'argent sur l'hormonothérapie en passant simplement aux phytoestrogènes présents dans le soja.
Et selon l'article de Messina, dans tous les travaux de laboratoire qui ont jamais été effectués sur les isoflavones en ce qui concerne la féminisation, «les isoflavones n'exercent pas d'effets féminisants sur les hommes à des niveaux d'apport égaux et même considérablement plus élevés que ceux typiques des hommes asiatiques. .'
La remarque sur les régimes asiatiques est là car selon les idées reçues, et un rapport détaillé de 2003 par la revue Perspectives de santé environnementale , les consommateurs de certains pays asiatiques obtiennent chemin plus de leurs protéines de soja que les Américains. Les Japonais, par exemple, mangeaient 8,7 fois plus par jour. Dans ce cas, on pourrait s'attendre à ce que plus d'hommes japonais souffrent de gynécomastie, mais dans mes recherches, je n'ai repéré aucune affirmation dans un sens ou dans l'autre concernant les taux de gynécomastie au Japon par rapport aux États-Unis. Mais pour ce que ça vaut, j'ai repéré des rapports de 2013 selon lesquels certains hommes japonais pourraient avoir un intérêt croissant pour le port de soutiens-gorge .
La littérature médicale comprend une étude de cas notable dans laquelle la consommation de soja est liée, de manière plus ou moins anecdotique, à des seins masculins. Un article de 2008 raconte l'histoire d'un patient de 60 ans souffrant de gynécomastie, de baisse de libido et de dysfonction érectile. Il s'est avéré qu'il avait bu trois cartons standard de lait de soja par jour -lequel est environ 1200 calories . « Après avoir cessé de boire du lait de soja, sa sensibilité mammaire s'est résolue et son estradiol la concentration est lentement revenue à la normale », indique le journal.
Virginie Miller , une chercheuse en œstrogènes de la Mayo Clinic m'a dit que le lait de soja était « excessif », étant donné que le gars lançait les dés avec des phytoestrogènes, mais elle a noté que « la quantité de phytoestrogènes dans divers produits à base de soja varie selon la méthode de traitement », et que « manger du tofu est probablement acceptable ».
'Il y a perturbateurs des récepteurs d'œstrogènes dans les composés environnementaux et les plastiques qui sont probablement plus préoccupantes », a souligné Miller.
Santen a convenu qu'il est raisonnable de soupçonner que des doses excessives de soja pourraient donner des seins aux hommes compte tenu de ce que nous en savons. Mais cela pourrait être le cadet de vos soucis si vous envisagez de devenir leTakeru Kobayashide chiens de tofu. «Chez les rats, le soja peut provoquer des effets semblables à ceux des œstrogènes sur la croissance du cancer du sein, il y a donc un problème», m'a dit Santen.
Mais dans l'ensemble, il était optimiste quant au soja dans mon alimentation, me disant que je pouvais probablement manger du tofu et de l'edamame dans la mesure raisonnable que je voulais sans le transpirer.
En résumé, selon Santen, « je ne pense pas que les hommes devraient s'inquiéter à ce sujet d'un point de vue pratique.
Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir le meilleur de Tonic dans votre boîte de réception.